您的位置: 首页 >  栽培 >  正文内容

泡椒凤爪的做法步骤详细

来源:海棠新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

鸡爪(适量)、萝卜(适量)

辅料:

洋葱(适量)、黄瓜(适量)、盐(适量)、白醋(适量)、花椒粒(适量)、八角(适量)、香叶(适量)、野山椒(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、桂皮(适量)、葱(适量)、味精(适量)、鸡精(适量)、白糖(适量)、柠檬(适量)、料酒(适怎么治好癫痫病?量)

做法步骤:

1、先将鸡爪提前解冻洗净备用。

2、在解冻鸡爪的时间就把泡法做好。取一锅,装野山椒的泡汁倒入锅中,沥出整个的野山椒,切碎后放入锅中,拍一块姜和蒜放入,再加上一小撮花椒粒和香叶、八角、桂皮、葱,小火熬煮至酸香四溢后起锅放在一旁凉凉。我做的时候没注意泡汁冷了没,洋葱切好后直接就丢进去了,不过不会影响口感的。

3、泡法完全凉了以后再把洋葱和柠檬切块或丝放入癫痫病的治疗方法都是什么?泡汁中。如果泡汁没有凉就放洋葱,洋葱会变黑。(我在做的时候没有放柠檬,因为家里没有了,不放味道也不错,但放了更好吃)。

4、泡法做好了,就开始煮鸡爪,鸡爪洗净后放入锅中,注入大量清水,加盐、花椒粒、香叶、桂皮、八角、姜、葱大火煮开后放入料酒,不要盖盖,让蒸气带走腥味和酒哧后再转小火煮几分钟后关火盖盖焖着。

5、如果家里有条件可准备大量冰块或冰水,如果没有就提前把泡汁放入冰箱冷冻着。焖鸡爪的锅摸起来不烫了就可把鸡爪沥起来,砍半后用大量清水冲洗安徽中医治疗癫痫病好的医院,如果不怕费水,直接装在容器里,放在洗池里,水龙头开小水直接冲个半小时一小时的,这样泡出来的鸡爪特别白,我觉得太浪费水了,所以只用水冲洗了多次,看着盆里装的水面没有漂浮油了就好了。

6、冲洗好的鸡爪装入一个容器内(最好是密封的),再装泡汁倒入里面,加入盐、糖、白醋、味精、鸡精调味后即可放盖盖放冰箱了,几小时后即可食用。下酒、聊天、看电视这些来几个,真是不错。

7、泡好的鸡爪成品不错吧。我没有放柠檬,如果放了会更好的。如果喜欢,还可以切一些黄癫痫病发作前什么预兆瓜条、萝卜条放在里面一起泡,味道也非常棒的。

鸡爪的热量(卡路里)254千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜搭配;

萝卜的热量(卡路里)15千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与火腿、羊排、五花肉搭配;与蛇肉、阿胶、枣相克,同食可能会引起不适;

© xinwen.mwrjq.com  海棠新文美食网    版权所有  渝ICP备12007688号