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酸酸甜甜就是你—菠萝咕老肉的详细步骤

来源:海棠新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

菠萝(半个)、里脊肉(250克)、配料:番茄沙司,生抽,白糖,清水(适量)、鸡蛋(一个)

做法步骤:

1、挑选一颗漂亮的菠萝君做菜,属于处女座的强迫症儿童癫痫病是怎么得来的,哈哈。

2、切开后画网格把菠萝肉挖出来,留壳装炒饭。菠萝肉放盐水浸泡约20分钟。

3、里脊肉切条,用刀背敲松。咕老肉里的肉可以用里脊肉,鸡胸肉,各种肉…。

4、里脊肉加盐,料酒,白胡椒粉,少许生粉拌制,放置五分钟后,加一颗打散后的鸡蛋搅拌在一起。以结果看,半颗蛋就够了,可是剩半颗咋办呢,纠结了半天,我还是西安看癫痫去哪家医院让它们在一起了。

5、三勺番茄沙司,一勺生抽,少许白糖,一定点儿白醋,小半碗清水调制成汁。

6、锅内倒油,加热至七成,中小火,将蛋汁里的肉团子裹上淀粉或面粉,多余淀粉抖掉,放入油锅里炸至变色,不用太熟,可以炸两次,第一次炸至略略泛白,第二次火可略大,炸至略黄。

7、将调好的番茄汁倒入锅中,冒泡泡了就赶紧将炸武汉哪里癫痫专治医院好好的肉条下入锅里。为什么要冒泡就放肉呢,因为番茄汁特别容易糊锅…肉下入锅里快速翻炒,以炸的火候决定翻炒时间,挂上糊就可以了。

8、挂糊后放入菠萝,快速翻炒,一分钟即可出锅了。

9、成品。

菠萝的热量(卡路里)50千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含北京羊羔疯医院钾;可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配;与牛奶、鸡蛋、蛋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与辣椒、桂圆肉、圆生菜搭配;与茶叶、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;

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