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好吃停不下来的芒果慕斯

来源:海棠新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

6寸戚风蛋糕(一个)、芒果(两个)

辅料:

动物奶油(250毫升)、吉士丁片(两片约10克)、牛奶(30克)、白糖(15克)、装饰水果(适量)、翻糖(适量)、QQ糖(约50克)

做法步骤:

1、三片吉士丁片用水泡软。其中两片放入慕斯馅,一片用于装饰黑龙江中亚医院可靠吗镜面。

2、做一个6寸戚风蛋糕分成三片,取两片,另一片直接吃了吧。

3、用一个合适大小的工具,压出两片比6寸慕斯圈小一圈的蛋糕片。

4、切出两片同样大小的蛋糕片。

5、芒果两个约400余克,切开。

6、放入料理机打出芒果泥。

7、芒果泥约220克过筛。

8、芒果泥约220克过筛。

9、过筛后的更加细腻,加入20克砂糖搅拌均匀,小火加热至沸腾。

10、取50克儿童癫痫症状要怎么治芒果泥留做镜面,其余的做慕斯馅。

11、30克牛奶加15克糖小火加热至糖融化,牛奶凉至80度左右。

12、凉好的奶中加入两片泡好的吉士丁片(沥干水分)搅拌使吉士丁片融化。

13、把芒果泥与牛奶的溶液混合拌匀,放入冷藏室降温,凉透后备用。

14、动物鲜奶油250毫升倒入盆中,打发至7分发,略有纹路就可以了。

15、打发好的奶油加入凉透的芒果泥中,搅拌均匀,慕斯馅就做好了。

16、把慕斯馅搅拌均匀。

山东癫痫医院怎么样17、铺上一张纸,放上一片蛋糕,放上慕斯圈。

18、倒入一半的慕斯馅。

19、再放上一片蛋糕。

20、倒入剩下的慕斯馅,用刮刀抹平,然后放入冰箱冷藏一个小时。

21、制作镜面:芒果泥50克,加水70克,入奶锅小火加热煮沸,关火。

22、稍微凉至50度左右加入橙子味QQ糖一包约50克,搅拌均匀。

23、一定要把QQ糖的芒果汁放凉再浇在慕斯蛋糕表面。

24、再放冰箱冷藏两个小时左右。取出用电吹风沿模具如何避免癫痫病带来的危害吹一圈,扶下模具即可。

25、用翻糖装饰蛋糕,到这个步骤已经很美了。翻糖擀成0.2厘米薄片,压出小花朵。

26、继续装饰上水果。

27、看看,很美。

28、看看切面。

29、再来一个切面,依旧很美。

芒果的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、明目等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、食盐、大蒜相克,同食可能会引起不适;

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