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清淡鲜香肉丸汤制作方法及步骤

来源:海棠新文美食网    时间:2021-09-14




主料:

猪肉沫(适量)、白萝卜(适量)

辅料:

小葱(适量)、盐(适量)、老姜南昌治疗癫痫病,这家医院靠谱(适量)、淀粉(适量)

做法步骤:

1、先烧一锅水,丢几片老姜进去,煮肉丸汤真心不用放油。

2、猪肉肥瘦比例大概三七吧,太肥了油腻而且容易散,太瘦了会柴。猪肉打成肉末,加入姜末、淀粉、盐、白胡椒贵阳专业癫痫病医院粉,我还加了少许鲜贝露,然后开始加水到肉末,在成捏成型肉丸子的前提下尽量地多加一些!。

3、往一个方向搅拌肉沫,使劲搅可帮助肉末上劲,更好成型。

4、水开以后下丸子,火不能太大,否则丸子一下水就被冲散了。控制好火,肉末捏在手里,从虎口一挤就成了,小青少年癫痫病有哪些治疗方法勺挖出来一个个下水。

5、肉丸下锅后依然保持中火,煮个五到八分钟以后下素菜,我是用的白萝卜片,其实冬瓜啦蘑菇啦小白菜煮出来的肉丸汤都很清香鲜美!我向来没有用味精鸡精的习惯,汤里喜欢放一点白胡椒粉提鲜!。

6、素菜煮好后加盐、起锅,撒一点小葱末!好香北京小孩癫痫病治疗医院呀!Y(^_^)Y。

白萝卜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与油豆腐、腐竹、豆腐丝搭配;与雪梨、黄瓜、何首乌相克,同食可能会引起不适;

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